Doğal fermantasyon yöntemiyle üretilen, vitamin ve mineral açısından zengin bir sirke çeşididir.
Fermente edilmiş ışkın (uçkun) kökünden elde edilen, keskin ve bitkisel aromasıyla karakteristik bir lezzete sahiptir.
Mutfakta özel sos tariflerinde ve bitkisel kürlerde tercih edilebilir.
Organik ve doğal içeriğiyle geleneksel şifa anlayışını destekler.
KULLANIM ŞEKLİ 1 bardak suya 2 tatlı kaşığı ışkın kökü sirkesi ekleyerek sabahları aç karnına içebilirsiniz. Salatalarda veya bitkisel karışımlarda da kullanılabilir.
Geleneksel yöntemlerle doğal fermantasyon sonucu üretilmiştir. Kapak açıldıktan sonra hava ile temas eden sirkenin yüzeyinde 'ana' olarak bilinen şeffaf bir tabaka oluşabilir; ayrıca tortu ve renk değişimi gözlemlenebilir. Bu durum, ürünün bozulduğunu değil, fermantasyon sürecinin doğal olarak devam ettiğini gösterir. Pastörize ve filtre edilmediği için sirke canlılığını korur; süzülerek güvenle kullanılabilir.
Süresiz bir üründür. Son kullanma tarihi bulunmaz.